Share this article:

Amazonie

La cuisine de cette partie du pays est exotique et simple. Ses ingrédients préférés sont le manioc, la banane plantain, les poissons de rivières, les poules… Elle propose ses propres boissons comme la « chicha » : une boisson fermentée de maïs, des boissons de riz ou de palmier appelé « chonta ».