Nachspeisen

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Bocadillo Lojano (Lojanisches Leckerbissen)

Mit Zuckerrohrhonig und Erdnüssen erhält man eine sanfte Mischung, die die Besucher Lojas, im Süden des Landes, vergnügt. Sein Geschmack ist ein Disput zwischen der Süße des Zuckerrohres und das Salzige der Erdnüsse. Sie ergibt eine einzigartige Mischung.

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Feigen Süßspeise mit Käse

Feigen werden in Panela (verkochter Zuckerrohrsaft) kandiert bis sie eine dunkle Farbe bekommen, sie sind das Vergnügen auf den Tischen der verschiedenen Zonen des Landes. Diese Nachspeise wird mit Käse, einer beliebigen Sorte, serviert da der Kontrast zwischen Salzig und Süß diese gastronomische Erfahrung noch interessanter macht.

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Melcocha

Wenn sie frisch ist, dann ist sie weich und klebrig, aber sie wird innerhalb weniger Minuten hart. Sie ist in jedem Zustand köstlich. Sie ist eine Süßigkeit, die aus Panela (verkochter Zuckerrohrsaft) oder Honig und Wasser hergestellt wird. Am Ende kann man Erdnüsse oder Waldnüsse dazugeben.

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Pfanneneis (Paila Eis)

Reiner natürlicher Fruchtsaft wird auf einer Paila (Große, runde Metallschale) aus Bronze, die auf einem Eisbett liegt und sich schnell dreht, gegossen. Der Saft friert bis man ein köstliches Eis erhält. Es gibt Eis aus Curuba, Maulbeere, Maracuja, Stachelnonne und viele andere Geschmäcker.