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Küste

Diese Zone, umgeben vom Meer, bietet eine Vielfalt an Fische und Meeresfrüchte, die als ceviche, gebraten und mit Kokosnuss Milch zubereitet werden. Kochbanane wird auch verwendet für patacones (Chips) und Suppen. Die Vielfalt an tropische Früchte ist unglaublich.